30 min. 4. Kotlety rybne Magdy Gessler są zawsze soczyste. A to dlatego, że restauratorka przygotowuje je ze świeżej ryby. Podczas mrożenia ryba wysycha, dlatego kotlety z ryb mrożonych nie są tak soczyste. W osiągnięciu soczystości i pulchności pomaga też moczona w mleku bułka i dodatek majonezu. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na babeczki magdy gessler. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 377 sprawdzonych przepisów kulinarnych. mexykańskie q. placki z burakiem. Desery Kruche ciasto Magdy Gessler. To domowe ciasto kruche może być używane zarówno w pikantnych, jak i słodkich Azjatycka; Indyjska; Tajska; Warzywa; Owoce; Nabiał; Przyprawy; Ciasta; Odsłon: 4900 Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler; Idealny kotlet schabowy - przepis Mag Skopiowań: 0. Ciasto czekoladowe Ciasto drożdżowe Magda Gessler jest bez wątpienia ikoną dobrego smaku i sięgania do korzeni kuchni całego świata. Uwielbia adoptować przepisy dalekich stron i przyrządzać je lokalnie, po polsku. Dlatego też sałatkę szopską, zwaną także bułgarską, udekorowała naszą wspaniałą, podhalańską bryndzą. Ciasto podzielić na 4 części. Z każdej z nich uformować wałeczek i pokroić go na równe kawałki. Z każdego kawałeczka uformować kulkę i na środku zrobić zagłębienie. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Kluski gotować partiami 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej. ZcH9. Przyszła pora na testowanie przepisów na pierniki . Na pierwszy ogień poszła receptura Magdy Gessler zaprezentowana w „Dzień Dobry TVN”. Piernik jest prosty w wykonaniu, pięknie rośnie, wychodzi puszysty, jakby biszkoptowy. Nie musi leżakować ani kruszeć . Jest dobry od zaraz. Z pewnością przełożenie powidłami doda mu wilgotności ( jest nieco zapychający). Ogólnie bardzo smaczny, ale jak dla mnie nie jest ideałem piernika świątecznego. Musicie ocenić sami Składniki: 1 szklanka cukru 1 szklanka miodu 1/2 kostki margaryny 6 jaj, 2 szklanki mąki 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu 3 łyżeczki przyprawy do piernika 1 szklanka śmietany ( kwaśnej 18 %) Przygotowanie: Roztopić margarynę z cukrem, miodem i przyprawą do piernika. Dodać śmietanę , zagotować i zostawić do ostygnięcia. Do zimnej masy dodać żółtka, mąkę, sodę i cynamon Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do wyłożonej papierem keksówki o wymiarach 30×11 Piec około 1 godziny w temp. 180ºC 20 listopada 2016 Magda Gessler Sprawdziliśmy, jak świąteczne ciasta przyrządza Magda Gessler. Mazurki wielkanocne z jej przepisu są proste i pyszne! Mazurek wielkanocny to niezastąpione ciasto na każdym wielkanocnym stole. Przyrządzenie go wcale nie należy jednak do najłatwiejszych - o czym przekonało się wiele początkujących mistrzów cukiernictwa. Skąd zdobyć najlepszy przepis na mazurek? Magda Gessler przychodzi z pomocą! Magda Gessler już od wielu lat uczy Polaków miłości do kuchni. Nie inaczej jest podczas Wielkanocy. Przepisy na mazurki Magdy Gessler to doskonałe rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą, by ich mazurki wielkanocne zachwyciły gości podczas Wielkanocy 2018! W internecie pojawia się sporo przepisów na mazurki wielkanocne Magdy Gessler - w wielu miejscach jednak brakuje źródła, z którego pochodzą. Nie wiadomo zatem, czy mazurek Magdy Gessler z przypadkowej strony to rzeczywiście mazurek Magdy Gessler. My przeprowadziliśmy specjalnie dla Was konkretny research i odnaleźliśmy w morzu przepisów na mazurki wielkanocne te, które zostały przez nią stworzone. Wszystkie przepisy na mazurki Magdy Gessler, które Wam prezentujemy, pochodzą ze strony Smaki Życia, czyli oficjalnego serwisu restauratorki. Możecie więc być pewni, że nie wymyśliliśmy ich sami! Mazurek Magdy Gessler - mazurek orzechowo-czekoladowy ciasto: mąka 400g masło 250g cukier puder 100g żółtka 3 Nadzienie orzechowe: mleko 3/4 szklanki cukier 1 szklanka orzechy włoskie mielone 150g masło do nadzienia 150g Nadzienie czekoladowe: śmietana kremówka 250ml gorzka czekolada 400g Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Owinąć folią, schłodzić w lodówce (ok 30 minut). W tym czasie zagotować mleko z cukrem. Gotować aż płyn stanie się szklisty i zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać orzechy, wymieszać. Ostudzić. Ciastem wyłożyć blachę na mazurek. Piec w temperaturze 200 C ok 20 minut na złoty kolor. Ostudzić. Do letniej masy orzechowej dodać masło i zmiksować. Masę orzechową wyłożyć na mazurek. Posiekać czekoladę. Zagotować kremówkę. Do gorącej wsypać czekoladę, odkładając 3-4 łyżki. Wymieszać. Po kilu minutach dodać pozostała czekoladę. Zamieszać. Wylać na nadzienie orzechowe. Ozdobić według własnego pomysłu. Mazurek Magdy Gessler - mazurek różany ucierany mąka pszenna 300g masło 200g cukier 100g żółtka 4 woda konfitura z dzikiej róży 1 słoik cukier do polewy 200g sok z cytryny Zagnieść mąkę z cukrem i masłem, dodając ugotowane na twardo i przetarte żółtka. Jeżeli ciasto jest zbyt twarde, dolać troszkę chłodnej wody. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki. Schłodzone rozwałkować i wyłożyć nim posmarowaną masłem blachę. W piekarniku rozgrzanym do 180°C upiec spód mazurka na złoty kolor. Upieczony posmarować dość grubo konfiturą z róży. Przygotować masę. W rondelku rozpuścić cukier z połową szklanki konfitury i sokiem z cytryny. Mieszać, aż wszystko się połączy w jednolitą masę. Gdy masa przestygnie, wylać ją na posmarowany konfiturą mazurek. Trochę masy zostawić do dekoracji. Odstawić na kilka godzin do zastygnięcia. Na samym końcu udekorować. Mazurek Magdy Gessler - mazurek pomarańczowo-marcepanowy Składniki masy pomarańczowej: pomarańcze bezpestkowe 6 cukier trzcinowy 400 g Składniki kandyzowanych pomarańczy: pomarańcze 2 szklanka wody 1 szklanka cukier 1 szklanka Składniki ciasta: mąka krupczatka 300 g cukier puder 80 g zimne masło 200 g kwaśna śmietana 1-2 łyżki sól szczypta skórka otarta z dwóch pomarańczy żółtka 2 Ponadto: masa marcepanowa 200 g migdały Przygotować masę pomarańczową: Pomarańcze wyszorować i sparzyć. Osuszyć, zetrzeć skórkę (tylko pomarańczową warstwę). Białą część skroić. Miąższ drobno pokroić, zasypać cukrem w rondlu o grubym dnie i zostawić na godzinę. Zagotować, dodać skórkę otartą z 4 pomarańczy (skórkę z dwóch pozostałych pomarańczy zostawić do ciasta). Zmniejszyć ogień i gotować mieszając około 40 minut aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Przygotować kandyzowane plasterki pomarańczy: Pomarańcze wyszorować i sparzyć, pokroić na cienkie plasterki. Do szerokiego niskiego rondla wlać wodę, wsypać cukier. Zagotować, mieszając, aż cukier się rozpuści. Wrzucić plasterki pomarańczy, gotować obracając plasterki około 20 minut. Zgasić. Ostudzić. Ponownie zagotować po godzinie i dwukrotnie następnego dnia. Pomarańcze staną się szkliste, a z wody i cukru powstanie gęsty syrop. Gotowe plasterki wyjąć z ciepłego syropu na papier do pieczenia. Można zrobić je wcześniej i trzymać w chłodzie w zamkniętym słoiczku. Przygotować migdały: Migdały zalać wrzątkiem i zostawić na godzinę. Wyłuskać ze skórek. Przygotować ciasto: Wszystkie składniki ciasto posiekać nożem, zlepić w kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczeni a blachę. Zrobić rant mazurka z wałeczków ciasta. Nakłuć ciasto widelcem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180 C na złoty kolor (około 30-40 minut). Ostudzić. Na wystudzone ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach masę marcepanową. Na nią wyłożyć masę pomarańczową. Ozdobić plastrami pomarańczy i migdałami. Skropić syropem pomarańczowym z kandyzowanych pomarańczy. Podawać pokrojone w niewielkie kwadraty. Mazurek Magdy Gessler - mazurek kajmakowy ciasto: mąka 250g masło 160g cukier puder 100g żółtka 2 Dekoracja: migdały, sparzone i obrane suszona gruszka (namoczona przez 10 minut w wódce gruszkowej lub w gorącej wodzie) masa kajmakowa 250g Masło rozetrzeć mikserem z cukrem pudrem i żółtkami, dodać mąkę i wymieszać. Dodać 2 łyżki chłodnej wody, uformować kulę z ciasta, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć cienko rozwałkowanym ciastem (5 mm). Piec przez 15 minut, na złoty kolor, w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Na upieczonym cieście rozsmarować 1/2 puszki gotowej masy kajmakowej. Udekorować migdałami i suszoną gruszką. Życzymy przyjemnego pieczenia! Wszystkie przepisy na mazurki Magdy Gessler pochodzą ze strony Znajdziecie tam więcej przepisów na mazurki Magdy Gessler i inne jej potrawy. Autor: East News Magda Gessler Autor: x-news Magda Gessler na planie programu Sexy Kuchnia Babka drożdżowa wg Magdy Gessler - najlepsza Przygotowanie: 30 min. Pieczenie: 40 min Poziom trudności: Średni Ilość porcji: 12 Opis Genialna baba drożdżowa z przepisu Magdy Gessler. Nie mogę powiedzieć o niej nic innego jak to, że jest idealna, moja ulubiona. :) Zawsze wychodzi tak samo pyszna, mięciutka, wilgotna, wspaniale pachnąca rumem i skórką pomarańczową. Odkąd wypróbowałam ten przepis na babę drożdżową na inne już nawet nie patrzę. To chyba miłość aż po grób. :). Dobrze przechowywana (pod przykryciem – w szczelnie zamkniętym pudełku na ciasto lub foliowym woreczku zachowuje świeżość bardzo długo jak na ciasto drożdżowe, nawet do 4-5 dni, ale jej cechą charakterystyczną jest raczej znikanie w niewyjaśnionych okolicznościach już pierwszego dnia. :) Bardzo, bardzo Wam polecam! Składniki Ciasto: Ilość Składnik rodzynek rumu aromatu rumowego mąki pszennej mleka 70 g drożdży świeżych żółtek cukru cukru z prawdziwą wanilią masła szczypta soli Lukier i dekoracja: Ilość Składnik smażonej skórki pomarańczy cukru pudru odrobina różowego barwnika lub 2-3 łyż soku z mocno czerwonych owoców 3 łyżki wody Sposób przygotowania Rodzynki sparzyć, dolać kieliszek rumu i kilka kropek aromatu podgrzać, tak, żeby było letnie (temp. max. 37 stopni C). Pokruszone drożdże przełożyć do małej miski, dodać 2 łyżeczki cukru, rozetrzeć, zalać połową lekko ciepłego mleka i dodać tyle mąki, by powstał rozczyn o konsystencji gęstej śmietany (dodawać po łyżce, mieszać i sprawdzać czy już jest odpowiednio gęsty - na ogół wychodzi około 2/3 szklanki). Rozetrzeć widelcem tak, aby nie było grudek. Rozczyn przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na około 20 min. do razem z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią ubić na parze na jasna puszystszą masę (w tym celu miskę stawiamy na garnku z gotującą się wodą, spód miski nie może dotykać wody, miska powinna opierać się na ściankach garnka). Żółtka po ubiciu powinny potroić swoją objętość (będą bardzo puszyste, gęste i jasnokremowe). Dodać je do reszty mąki, dolać letnie mleko i wyrośnięty ciasto kilka minut (ręcznie lub mikserem końcówką z hakiem) aż będzie jednolite i gładkie (będzie się kleić, ale tak ma być). Dodać roztopione masło, rodzynki i szczyptę soli. Ponownie wyrobić ciasto aż będzie jednolite, gładkie i nie będzie się mocno kleić do rąk. Odstawić do wyrośnięcia (na ok. 1-1,5 godziny). Cisto powinno podwoić swoją objętość. Wyrośnięte rozgazować pięścią, przełożyć do wysmarowanej masłem formy z kominem (u mnie duża forma - 12 cm wys. i 26 cm śr.). Ponownie odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia (na ok. 30 minut - wyrośnięte ciasto powinno wypełnić ok 2/3-3/4 formy, bo podczas pieczenia jeszcze urośnie) . Piec ok. 35-40 minut w temp. 180° C (najlepiej na funkcji grzanie góra/dół). Jeśli jednak musicie piec z termoobiegiem, to zmniejszamy temperaturę do 160-165 °C. Po wystudzeniu babę polukrować (cukier puder, wodę i ewentualnie barwnik wymieszać na jednolity, dość gęsty, ale płynny lukier). Wierzch udekorować smażoną skórką :) fot. Adobe Stock Wykwintne ciasta na święta zachwycą każdego gościa. Możesz wybierać spośród eleganckich, pieczonych serników, ciast z orzechami, makowców, keksów czy przepysznych ciast z czekoladą. Zobacz naszą listę przepisów na najbardziej wykwintne ciasta na święta. Spis treści: Sernik królewski Sernik krakowski Sernik wiedeński Tradycyjny piernik Makowiec Ciasta z bakaliami Ciasto czekoladowe Sernik królewski Zaczynamy od klasyka, który uświetni każdy świąteczny stół. Sernik królewski to ten z ciemnym spodem i kakaową kruszonką. Jego przygotowanie nie zajmuje sporo czasu, ale musisz pamiętać, by po upieczeniu wstawić go na kilka godzin do lodówki. Sernik królewski Sernik krakowski Sernik krakowski piecze się na kruchym spodzie, a górę ozdabia kratką zrobioną z tego samego ciasta. Pamiętaj, by kilkukrotnie przepuścić przez maszynkę twaróg - uzyskasz dzięki temu idealnie kremową konsystencję. Sernik krakowski Magdy Gessler Sernik wiedeński Sernik wiedeński jest niesamowicie delikatny i puszysty. To pieczone ciasto bez spodu, a jego aksamitna masa serowa wypełniona jest rodzynkami i skórką pomarańczową. Jeśli chcesz kulinarnie rozpieszczać swoich gości, w tym roku podaj im sernik z pyszną, kajmakową polewą. Klasyczny sernik wiedeńskiSernik wiedeński w polewie kajmakowej fot. Adobe Stock Tradycyjny piernik staropolski Trudno wyobrazić sobie prawdziwe święta bez korzennego, aromatycznego piernika. Przygotowywanie ciasta należy zacząć przynajmniej 4 tygodnie przed świętami. Piernik staropolski Makowiec zawijany Jednym z najbardziej wykwintnych ciast na święta jest makowiec. Przepis jest skomplikowany, więc wymaga sporo cierpliwości i czasu. Zawijanego makowca zawsze podawaj sowicie polanego lukrem i ozdobionego rodzynkami. Makowiec zawijany Ciasta z bakaliami Święta Bożego Narodzenia kojarzą się nie tylko z korzennymi przyprawami i makiem, ale również orzechami i bakaliami. Możesz pokusić się o przygotowanie klasycznego orzechowca, albo keks - jest dosyć pracochłonny, ale wart wszelkich poświęceń. Najpyszniejszy będzie ten po brzegi wypełniony bakaliami i suszonymi owocami. Ciasto wiewiórkaCiasto z orzechamiKeks z bakaliami Ciasto czekoladowe Mocno czekoladowe ciasto z polewą zawsze znajdzie swoich amatorów. Zamiast klasycznego murzynka, podaj ten doprawiony rumem i ozdobiony kruszonką. Gości z pewnością zachwyci również tak zwane lava cake, czyli ciasto z płynną czekoladą w środku albo intensywne w smaku brownie. To naprawdę wykwintne ciasto na święta. Lava cakeBrownieRumowy murzynek z kruszonkąRolada z kremem czekoladowym fot. Adobe Stock Więcej przepisów na wykwintne ciasta na święta: Przepisy na ciasta z kremem - łatwe i szybkie pomysły Ciasto z kremem nie musi być skomplikowane. Szybką kremówkę na krakersach bez pieczenia, przygotujesz w mniej niż 60 minut. Podobnie jak ciasto a la Milky Way - szacunkowy czas przyrządzania tego ciasta z kremem to około 45 minut. Dziś przyszedł czas na naleśniki Niby prosta rzecz a często zdarza Nam się zrobić za grube, albo ciasto wyjdzie nie takie. Ten przepis znalazłam kiedyś w internecie , delikatnie go zmodyfikowałam i wyszły naleśniki idealne :) Składniki 2 szklanki mąki 1,5 szklanki mleka 1,5 szklanki wody gazowanej 2 jajka szczypta soli Jajka ubijamy z szczyptą soli. Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę, mleko i mieszamy Następnie dodajemy wodę i mieszamy wszystko na jednolitą masę. Żeby sprawdzić czy ciasto ma odpowiednią konsystencję wystarczy sprawdzić to łyżką, jeśli po podniesieniu jej ciasto spływa ale jednocześnie częściowo zostaję na łyżce to znaczy, że wyszło Nam ciasto idealne. Jeśli ciasto wyszło za gęste dolewamy odrobinę mleka, jeśli za rzadkie dosypujemy mąki. Smażymy na praktycznie suchej (z odrobinką masła klarowanego lub oleju) i rozgrzanej patelni. Smacznego :) A oto moje ostatnie dodatki do naleśników : Malinki Jeżyny Borówki Miłego dnia :)

ciasto czekoladowe magdy gessler